Auto restaurantes IAx: automatización inteligente para restaurantes de pasta
Combina algoritmos de multiplicación de porciones y modelos de inteligencia artificial para optimizar producción, reducir mermas y escalar tu restaurante automático en España.
- Escala: multiplica capacidad sin perder calidad.
- Eficiencia: reducción de tiempos y consumo energético.
- Personalización: menús inteligentes por perfil de cliente.
Equipo IA de exclusivhq
Experiencia en gastronomía y ML aplicada a pasta
Características clave
Estaciones automáticas
Cocción y emplatado sincronizados con predicciones de demanda hechas por IA.
Optimización por multiplicación
Modelos de "multiplicación" que ajustan lotes para mantener textura y sabor al escalar producción.
UX Drive-thru / Pickup
Interfaz para cliente y recogida automática con personalización por perfil y preferencias.
Cómo funciona IAx
- Predicción: modelado de demanda por hora y plato.
- Planificación: algoritmo de multiplicación calcula lotes óptimos.
- Control: actuadores de cocina y robots ajustan tiempos y temperaturas.
- Feedback: sensores y visión por computador ajustan recetas en tiempo real.
Todo monitorizado desde un panel central con telemetría y reportes para managers.
Ver integración
Resultados medibles
| Métrica | Antes | Después IAx | Impacto |
|---|---|---|---|
| Tiempos de preparación (min) | 12.4 | 7.1 | -43% |
| Mermas (% ingredientes) | 9.8% | 3.2% | -67% |
| Satisfacción cliente (NPS) | 48 | 72 | +24 pts |
| Capacidad pico (platos/h) | 220 | 520 | x2.36 |
Galería
Preguntas frecuentes
IAx está diseñado para formatos de comida rápida/pickup y restaurantes automatizados centrados en pasta y platos por porción, con adaptaciones para otras cocinas.
IAx puede operar en modo híbrido: inferencia local para latencia baja y sincronización con la nube para modelos y análisis históricos.
De 8 a 16 semanas para pilotaje y ajustes, dependiendo del alcance de la automatización y la integración con sistemas existentes.
Integración y APIs
IAx ofrece APIs REST para pedidos, telemetría y control de estaciones. SDKs disponibles para integraciones con TPV y sistemas de gestión en España.
- API de pedidos: /api/v1/orders
- Webhook para eventos: order.completed, station.alert
- Panel de administración y telemetría en tiempo real