Recetas personalizadas mad q3
Elevamos la pasta tradicional con modelos de inteligencia artificial y técnicas de multiplicación de procesos: precisión en sabores, porciones y costes para hostelería en Madrid.
- Personalización por perfil de cliente, inventario y estacionalidad.
- Escalado de recetas: desde 10 hasta 10.000 raciones manteniendo calidad.
- Integración con cocinas profesionales y formación del personal.
Cómo funciona
Análisis de ingredientes
Detectamos perfiles de frescura, coste y preferencias para cada ingrediente.
Modelado con IA
Algoritmos optimizan proporciones y tiempos para multiplicar resultados sin perder sabor.
Pruebas en cocina
Iteramos recetas en cocina real y documentamos procesos reproducibles.
Servicios disponibles
Diseño completo de recetas optimizadas para sabor, coste y tiempo de preparación. Entrega de fichas técnicas y fichas de producción para cocina.
Integración de modelos en sistemas de gestión de pedidos y formación práctica para equipo de cocina en reproducción de procesos.
Auditoría en planta y pruebas de multiplicación de raciones para mantener consistencia de producto a escala.
Casos de éxito
Trattoria Centro
Reducción de mermas 18% y aumento de ticket medio.
Bodega Nova
Uniformidad de producto en cocinas múltiples.
Delivery Gourmet
Optimización de porciones para reparto sin perder textura.
Métricas y resultados (muestra)
| Indicador | Antes | Después (IA) | Objetivo Q3 |
|---|---|---|---|
| Consistencia de porción | ±22% | ±4% | ±3% |
| Mermas | 12% | 6% | 5% |
| Tiempo de preparación | 14 min | 10 min | 9 min |
| Satisfacción clientes | 4.1/5 | 4.6/5 | 4.7/5 |
Preguntas frecuentes
Proyectos estándar de receta en 4-6 semanas; integraciones complejas pueden requerir 8-12 semanas.
Sí, adaptamos soluciones tanto para cadenas como para locales únicos, con entregables y soporte diferente según escala.
Próximos pasos
Si quieres una demostración en cocina o un análisis de viabilidad para tu carta de pasta, solicita una visita técnica. Ofrecemos demos presenciales en Madrid.